春節慶團圓體貼媽媽 外帶年菜料理正夯

NOWnews今日新聞 01-12 15:19
農曆春節最重要的活動就是與家人團聚吃年夜飯,為了體貼忙碌的媽媽們,飯店業者推出各式外帶年菜,素食餐廳業者也推出以健康為訴求的年菜料理,讓消費者有不同的選擇,吃得安心又健康。

長春健康素食餐飲總經理張寶仁表示,近年素食人口漸增,新蔬食飲食正夯,長春健康素食以健康訴求,堅持嚴選當地食材搭配低油、低鹽、低糖、高纖之「三高一低」理念,推出素食外帶「開運年菜」、「敬祖合菜」,帶給消費者便利,也帶動素食年菜消費習慣。

張寶仁說,敬祖合菜共有富貴錦繡、鴻運當頭、金蠶迎福、綠意盎然、祥菇獻瑞、芙蓉繽紛等六道菜;「開運年菜」菜色有六色大拼盤、台式素香羹、三杯猴頭菇、鳳眼米糕彩頭酥、蟹黃圓菜燒紅菱、麥冬山藥蓮子湯。
▲以健康為訴求的素食年菜料理。(圖/記者陳聖璋攝)

台南大億麗緻酒店總經理嚴心誼說,大億麗緻酒店各餐廳為迎接2019農曆春節到來,推出「年菜外帶」、「年貨大街」、「除夕團圓晚宴」、「春節料理」及自助餐早鳥訂位用餐優惠,一次滿足賓客準備除夕圍爐宴、年節送禮、出遊用餐等需求。

【尚軒中餐廳】推出「年菜外帶」組合,「鴻福滿堂」(醉香鮑魚/烏魚子/杭式燻魚/泰式松阪豬)、「野生珍稀菇烏雞燉魚翅」、「翡翠十三香燒大蝦」、「雙冬枝竹燒原條石斑」、「乾隆極品砂鍋盤菜」、「蒜子干貝長年菜」、「八寶芋泥糕」、「金華香蔥燒餅」等八道佳餚。

【年貨大街】則推出十多款年節美饌,包括「極品佛跳牆(可選魚翅或鮑魚)」、「鳳凰魚翅燉四寶」、「紅燒中鰭翅」、「諸事大吉鴻運香蹄」滷蹄膀等。年節送禮可選「肝臘腸禮盒」、「大億滿福禮盒」(內含肝臘腸、XO醬、當歸四神湯包及黃金蟲草雞湯包)、「XO醬禮盒」每盒。象徵步步高升、年年熱銷糕類商品「瑤柱港式蘿蔔糕」及「八寶芋泥糕」,還有今年創新口味「藜麥粽合堅果養生糕」。
▲台南大億麗緻酒店外帶年菜。(圖/記者陳聖璋攝)

主打正宗廣東料理的台南大員皇冠假日酒店2樓彩豐樓,特別推出的「雲南松茸海味燉雞湯」及「門冬鮑魚海螺燉雞湯」,山珍海味齊聚一鍋,湯鮮味美。此外,廣式臘腸糯米飯、臘味芋頭糕、豐味蘿蔔糕,皆是除夕圍爐的吉祥菜,象徵年年高升。限量外帶年菜,需要親自到酒店提領。
▲台南大員皇冠假日酒店年菜「雲南松茸海味燉雞湯」。(圖/記者陳聖璋翻攝)
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